Opis produktu
Opis:
Smak
Lekko słodki i swoisty.
Zapach
Łagody i swoisty.
Kolor
Czerwono-różowy.
Przerost tłuszczowy
nieznaczny
Pochodzenie
Frykando to przednia część udźca, która obejmuje mięsień czterogłowy.
Struktura mięsa
Warstwy mięśni są znacznie poprzerastane powięziami.
Dobre źródło
Frykando jest dobrym źródłem żelaza, sodu i białka. Niestety zawiera także duże ilości cholesterolu i nasyconych kwasów tłuszczowych (najwięcej z trzech części szynki wieprzowej).
Zastosowanie
Mięso nadaje się do duszenia, pieczenia oraz smażenia, na kotlety, bitki lub zrazy. Ze względu na gorszą jakoś mięsa, wymaga ono odpowiedniego przyprawiania. Frykando III dodawane jest do suchych kiełbas oraz wędlin.
Recenzje
There are no reviews yet.